« Manger c’est parler avec les autres ». La vie est pavée de goûts et de dégoûts. Nous en faisons l’expérience précoce, au fond des ténèbres utérines où nous découvrons le Monde du dehors, celui dont notre mère se nourrit. Nourritures terrestres mais aussi rêves, fantasmes et émotions. Et puis, dans notre vie aérienne, nous goûtons, à la première heure, l’air qui nous entoure, les odeurs, le lait. Bien d’autres choses indescriptibles, un climat, une ambiance, l’air de rien. Nous prenons de l’âge, du poids, de l’expérience. Nos goûts se diversifient, se développent, se multiplient, s’enrichissent. Cuisines du monde ou plats de terroir, notre vie est une table. Et nous cuisinons tous à notre façon, unique et singulière nos expériences du jour. Les recettes de vie que nos parents nous transmettent, nous devons les transformer, les faire nôtres, pour goûter le monde à notre façon. La vie est une longue traversée gustati...
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